TRE CASE: è la loro vita e la loro passione; agricoltori da generazioni, producono frutta e ortaggi, che trasformano nei loro laboratori di trasformazione. Lavorano solo i loro prodotti: freschi, in coltivazione a lotta integrata; li trasformiamo senza coloranti ne' conservanti, senza alcuna aggiunta! Non usano mai ne' semilavorati ne' concentrati. Usciti dai laboratori, i prodotti passano al magazzino e poi al confezionamento. Tutto a mano.
COLTURE: L’azienda, di 200 Ha, è coltivata a mais, soia, barbabietole, erba medica, ortaggi e frutta (20.000 q.li l’anno) con colture biologiche e integrate. Usiamo le api che ci donano il miele per l’impollinazione dei frutteti.
LA TRASFORMAZIONE: Trasformano i prodotti di questa terra nei periodi scanditi dalle stagioni, freschi e al punto giusto di maturazione. Tutto nel rispetto delle nuove norme sulla tracciabilità e rintracciabilità del prodotto; ciò significa controllo del percorso operativo, dalla coltivazione alla trasformazione.
QUALITA’ TOTALE: Alle loro produzioni artigianali hanno imposto un controllo sanitario e di qualità esterno all’azienda, effettuato dalla Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari di Parma. La loro scelta è puntare sulla più alta qualità.
LA FAMIGLIA: la Fam. Fracasso, proprietaria e conduttrice dell’azienda agricola Tre Case, è costituita da Gianna, madre e General Manager; Reno, padre e Dottore in Scienze Agrarie; i figli Francesco e Paolo, che hanno seguito le orme del padre. Immersa nella campagna veneziana, la famiglia è pronta ad accogliervi e a sorprendervi con la bontà delle sue produzioni.
Confetture insolite da Frutta e Ortaggi freschi
Solo da frutta e ortaggi freschi coltivati dall’azienda senza aggiunta alcuna di additivi, coloranti o conservanti.
Solo da frutta e ortaggi freschi coltivati dall’azienda senza aggiunta alcuna di additivi, coloranti o conservanti.
Creati per accompagnare i formaggi.
Le api, essenziali per l'impollinazione della frutta coltivata in Azienda Tre Case, ci regalano questo miele naturale.
Estratto dai favi, centrifugato a freddo, è invasato ancora liquido e cristallizzato per processo naturale; non è mai lavorato, ne' riscaldato.
Frutta allo sciroppo
Frutta appena raccolta nel pieno del sapore e invasata subito sempre senza additivi.
Gustosissima, compatta e croccante.
Ortaggi freschi in agrodolce
Ortaggi coltivati con metodi naturali, a lotta integrata, lavorati a mano appena raccolti, e trasformati senza conservanti, ne' coloranti.
Mantengono intatti sapore e croccantezza.
Ortaggi in agrodolce all'olio e sott'olio
Il radicchio rosso, ideale da servire come antipasto o contorno, e per arricchire insalate.
Erbe aromatiche sotto sale
Erbe aromatiche coltivate in azienda e conservate in sale marino per mantenerne intatto il sapore.
Sono un grande aiuto in cucina, sempre pronto anche in mancanza del prodotto fresco, o quando non c'è molto tempo per stare ai fornelli.
Salse, creme di ortaggi
Salse originali della tradizione veneziana e veneta, sempre a base di ortaggi e frutta coltivati in azienda Tre Case, lavorate con prodotti freschi, senza aggiunta di coloranti, ne' conservanti.
Gustosissime e leggere, le creme di ortaggi da spalmare su crostini di pane per aperitivi sfiziosi, o per accompagnare carni e affettati.
Fresche e leggermente piccanti, le salse per esaltare il sapore del pesce crudo.
Sughi per primi piatti
I buoni sughi introvabili, per condire piatti di pasta o riso, fatti proprio come a casa vostra!
Leggeri e gustosi, solo con ortaggi freschi e olio di oliva vergine.
Novità Tre Case
...e poichè dalla fantasia della cuoca nascono sempre nuove idee, ecco la "piccola produzione" che vi proponiamo in anteprima per il nuovo anno.
CONFETTURA DI RADICCHIO ROSSO E MELE
CONFETTURA DI CAROTE E LIMONE
CONFETTURA DI POMODORI VERDI
Ecco come raggiungere l'azienda:
Vi mostro ora i prodotti ricevuti:
A breve delle buone ricette così vedrete come abbino questi prodotti :-))
interessante la salsa dolce di peperoncino
RispondiEliminaMa quante cose buone!! La confettura di pomodori verdi è una vera prelibatezza!
RispondiEliminaNon vedo l'ora di leggere le tue ricette e intanto vado sul sito per conoscere più da vicino questi prodotti!
Una recensione davvero invitante :)
che belle cose che produce tre case e che belle anche da regalare
RispondiEliminaanche io non vedo l'ora di assaggiarli...e di gustarmele con i miei cari...grazie deby lo devo a te!!!
RispondiEliminainteressanti questi prodotti, vado subito a guardare il loro sito web
RispondiEliminama la crema di zucchine sarà una delizia...
RispondiEliminasembrano davvero gustosi grazie non li conoscevo
RispondiEliminaCrema di zucchineeeeeeeeee *.*
RispondiEliminaChe meraviglia! che prodotti originali e chissà che gusto!
RispondiEliminaMai assaggiato nulla, ma la "salsa dolce al peperoncino" mi ha già conquistata solo per il nome! *_*
RispondiEliminaChe buoni adoro le salse e questi sono di sicuro ottimi!
RispondiEliminala crema di zucchine mi ispira molto ,saranno buonissimi questi prodotti.. mmmmmmmm
RispondiEliminapeperoncino dolce????mi incuriosisce
RispondiEliminache prodotti particolari sicuramente per palati fini non vedo l'ora di assaggiarli!
RispondiEliminaSono una tua nuova follower!
RispondiEliminaComplimenti, il tuo blog è ricco e interessante!
http://landalice.blogspot.it/